Cantina della Volta nasce per volontà di un gruppo di amici appassionati di vino, che hanno incoraggiato Christian Bellei, IV generazione di produttori di vino, a ristrutturare la propria cantina di famiglia presente a Bomporto (MO) dal 1920.Il fascino per il vino, che appassiona Christian fin da bambino, leducazione al gusto trasmessa dal padre Giuseppe e la raffinatezza del palato, lo hanno portato ad acquisire un’elevata esperienza nella spumantizzazione. Straordinaria è stata la scelta di produrre lambrusco di Sorbara con il metodo classico, per ottenere un prodotto di qualità elevata e di grande finezza. Dal terreno sulle colline modenesi di Ricco’, di proprietà della Cantina, provengono le uve di Pinot e Chardonnay per la produzione dello spumante s.a. “Il Mattaglio” e a breve di due millesimati.